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蟹特集 2024
ずわいがに身に甘みがあり、旨味を楽しめる冬の味覚の王様『ズワイガニ』
蟹本来の味わいをしっかり感じられるので、お酒も自然と進みます。
また、蒸し蟹、焼き蟹、天婦羅、しゃぶしゃぶなど、
様々な調理方法で美味しくお召し上がりいただけます。
出汁も良く出るので、〆の雑炊も絶品です。
活蟹生きたまま当館まで運ばれる活蟹は、新鮮なだからこそ甘みや食感が段違いです。
活蟹を味わうなら、素材本来の味を感じられる刺しがおすすめです。
この時期だからこそ味わえる贅沢な逸品をお愉しみ下さい。
ブランドタグ付き加能蟹石川県を代表するブランド『タグ付き加能蟹』
9cm以上の雄のズワイガニだけ、地元漁師が自身を持ってお届けする、
最上級のブランド蟹です。
身も味噌も全てが絶品！ぜひ石川県にお越しの際は一度お召し上がりください。
味に自身があるからこそ、活蟹は蟹刺しでお召し上がりください。
おすすめプラン
蟹好き必見♪7種の蟹料理／カニ鍋！蟹天！姿蟹など2杯相当
蟹好きの方は必見です！
冬の味覚の王様といえば『ズワイガニ蟹』！
本プランは、面付きの姿蟹や、蟹鍋、蟹天婦羅など、
ズワイガニ2杯相当を7種類の調理方法で、余すことなくご用意した、
蟹好きの方必見の会席をご提供致します♪
温泉と北陸のグルメを思う存分お楽しみください。
北陸に来たら「ずわい蟹」！蟹一杯付きプラン
お客様からのご要望にお応えして登場！
リーズナブルに蟹をお楽しみいただけるプランをご用意いたしました。
ズワイガニはひとりに1杯付き♪思う存分、冬の味覚の王様ズワイガニをお楽しみくださいませ。
憧れの活蟹フルコース!1.5杯を刺し・焼き・しゃぶ・〆雑炊で食べ尽くし！
お一人様につき1.5杯を使用した【活蟹フルコース】です！
鮮度抜群プリップリ！活蟹尽くしのコースはリピーター率NO.1！！
花びらのような身から、ふわっとお口の中に甘みが広がる『蟹刺し』、
パチパチ…と香ばしい音を立てて甲羅味噌と一緒に頂く『焼き蟹』、
プリッとした食感に、熱々を頬張ると旨みが広がる『蟹しゃぶ』。
それぞれの調理法で違った味わいを存分にお楽しみください！
超特撰！タグ付き活カニ懐石！最上級ブランド加能蟹を贅沢に食す
〜本場石川で・極上ブランドタグ付き活蟹を愉しみたい方、
蟹通の方にお薦めのコースです。〜
「お客様に安心して本物の地蟹を存分に味わっていただきたい」との思いから
厳選した最上級のタグ付き活蟹を使用した、この冬イチオシのプランです。
贅沢なタグ付き蟹尽くしの懐石で、冬の醍醐味をお愉しみくださいませ。