요리

계절마다 다양한 카가 명물 - 엄선 된 현지 음식과 함께 먹는지고의 일품. 이시카와 현의 향토 주를 곁들여.

  • 재료에 대한 열정

    노토 의 바다와 산의 아름다운 자연에서 정성껏 키운 『 노토규 소고기 』와 현지 항구에서 튀긴 신선한 『노구로』,
    영봉 하쿠산 에서 솟아나온 청량한 물이 젖은 카가 평야 에서 만들어진, 로쿠세이 히카리나 카가 채소 등,
    본시설에서는 이시카와현의 식재료에 열정, 방문한 분에게 먹는 기쁨을 전달하는 것을 유의하고 있습니다.
    • 풍부한 '물'과 '쌀'로 만든 토속주
      맛있는 '물'과 '쌀'이 풍부한 호쿠리쿠 는 술로도 유명합니다.
      전국적으로도 유명한 술창고에서, 현지의 인간만 아는 숨은 명주를 만드는 술창고까지,
      개성 넘치는 다양한 술을 즐길 수 있습니다.
      본 시설에서는, 그런 이시카와현의 일본술이나, 소주, 이시카와현 산(産) 와인, 카가 매실주 등 여러가지 갖추고 있습니다.
      식사와 함께 소중한 분과 멋진 시간을 보내십시오.
  • 석식

    • 【최고급 노토규 소고기 사로인 회석 요리】기름 녹는 노토규 소고기 일본해의 계절의 행운 등 가가의 미각을 즐겨 주세요.
      이시카와현의 브랜드 소 「노토규 소고기」를 만끽하는 특별 회석 요리 코스
      계절의 식재료·가가의 야채를 듬뿍 사용한 치프 셰프의 마음 만들기의 식사를 즐겨 주세요.

      ≪메뉴의 일례≫
      식전 매실주
      전채 계절 5 종 모듬
      저희 造里 3 종 모듬
      소결 물 삼치 소보로 구이
      따뜻한 물 지부니
      찜 백옥 小豆子 그릇
      튀김 카가 연근과 키스 끼워 튀김 매실
      대 물 최고 노토규 소고기 등심 스테이크
      냄비 물 해물탕
      식초 물 
      식사 이시카와 산 코시히카리 쌀
      장아찌
      留椀
    • 【럭셔리 후나모리& 국산 활동의 사치 카이세키 요리】일본 해산물에 와규 요리 등 고급 식재료를 만끽
      ≪메뉴의 일례≫
      식전 매실주
      전채 계절 5 종 모듬
      저희造里동해의 고급 8 종후나모리
      소결 물 한우 철판 구이
          국산 活鮑의 춤 구이
      따뜻한 물 카가 지부니
      찜 계절의 계란 찜
      작은 화분 킨지소 우동
      튀김 새우와 오오바의 도묘지 튀김
      대 물 복어 냄비
      식사 이시카와 산 코시히카리 쌀
      야채 피클 시즌 2 種盛
      유학 그릇 계절의 국
      水菓子 호지 푸딩
    • 【특선 A4 노토규(소고기) 샤부&금박 해물 덮밥 가이세키 요리】호쿠리쿠의 미각을 만끽하는 당관 제일 인기의 회석 요리
      이시카와현 브랜드 노토규 소고기 에 후지야 자랑의 금박 해물 덮밥 등 호쿠리쿠의 미각을 제대로 맛볼 수 있는 인기의 회석 요리

      ≪저희 品書의 일례≫
      식전 카가 매실주
      전채 순채 오종
      저희 造里 계절의 삼종 모듬 ~ 잿방어 오징어 새우
      따뜻한 물 카가 지부니
      구이 옥돔 서경 구이
      저희 능가 가가 야채 긴토키 잔디 냉 우동
      초무침 요리 연어 지단 감기 카미 나마 스 미역
      냄비 노토규(소고기) 샤부샤부 파 채소 배추 에노 두부
      음식 사건 카나자와 전통 금박을 장식 한 해물 덮밥 
      고정 그릇 계절의 국
      야채 절임 노자와 배추
      水菓子 호지 푸딩
    • 【삼색 해물 덮밥과 와규 야키스키 가이세키 요리】카가 향토 요리에 디저트도 붙은 유익한 카이세키 요리
      와규의 구이 스키에 호쿠리쿠의 해산물을 담은 삼식 해물 덮밥을 즐기는 유익한 회석 요리입니다.

      ≪저희 品書의 일례≫
      식전 매실주
      전채 계절 5 종 모듬
      조 습니 제철 생선 4 종 모듬
      냄비 물 소고기 구이 좋아
      소결 물 삼치 소보로 구이
      따뜻한 물 카가 지부니
      증기 물 붕장어 도묘지 찜
      식사 삼색 해물 덮밥
      장아찌 
      유학 그릇 계절의 국
      水菓子 계절의 디저트
  • 계절 요리/추가 메뉴

    계절 요리
    ※시기와 재료의 매입 상황에 따라 위 사진과 다를 수 있습니다.
    일품 일품 정성 들여 엄선한 계절의 소재를 살린 요리로 계절마다 다양한 맛을 제공 할 수 있도록 노력하고 있습니다.
    계절의 추천 요리를 데리러 계절마다 안내하겠습니다.
    • 일품 요리
      각 메뉴는 각기 다른 호쿠리쿠 매력이 담겨 있습니다.
      자, 하나 하나 체험하시지은 어떻습니까.

      ◆사진을 클릭하면 메뉴 세부정보와 요금이 표시됩니다.
      ◆전날 저녁 6 시까 지 신청 해주십시오.
      ◆당일 주문은 준비 할 수없는 경우도 있기 때문에, 미리 양해 해주십시오.
    • 겨울의 진미 왕"삶은 대게"
      게를 통째로 동적으로 능숙!
      얼룩 걸친 맛 추출물.데친하여 열들을 제공.
      희희 락락 게의 맛이 입안 가득 퍼집니다.
      1 잔 / 5,500 엔 ※냉동 대게 사용.

    • 호쿠리쿠 에 방문하면 반드시 먹고 싶다."목구멍 검은 소금구이"
      한번은 먹어보고 싶은 호쿠리쿠의 맛.
      "고급 생선 목구멍 검은 소금구이"
      고급 지방이 듬뿍 타고 키스 비켜 부드러운,
      녹는 것 같은 일품입니다.
      1 접시 / 3,300 엔
  • 아침 식사

    아침 식사도 본 시설에서는 이시카와현 코시히카리 와 이시카와현의 식재료를 고집한 일식 정식을 제공하고 있습니다.
    • 「Premium 아침 식사」 아침부터 조금 호화스러운 기분을 즐겨 주세요.
      본 시설에서는, 다른 숙소에서는 좀처럼 볼 수 없는, 조금 호화스러운 기분이 될 수 있는 아침 식사를 제공하고 있습니다.
      와규 도자기 구이에 호쿠리쿠 자랑 어패류로 만드는 푸치 해물 모듬
      라쿠텐 여행 아침 밥 축제에도 2년 연속(2017, 2018년)으로 입상했다
      호화스러운 아침 식사를 즐기십시오!
      ※"Premium 아침 식사"는 현재 일부 플랜 에서만 제공됩니다.
  • 식사 회장의 안내

    「방식」 「개인실 다이닝 마치야(시중의 상가)」 「레스토랑 롯카」의 3 종류의 식사 회장을 준비하고 있습니다.

    • 객실 식사
      가족이나 친구들과 어색하게 식사를 즐긴다면 방식을 추천합니다.

      객실식 대응 객실:
      노천탕 2개 딸린 객실
      노천탕 포함 객실, 후가
      특별실 지부테이
    • 개인실 다이닝 레스토랑"마치야(시중의 상가)"
      2016년 7월에 개장한 개인실 다이닝 레스토랑"마치야(시중의 상가)"
      방에 요리의 냄새가 붙는 것이 싫어요.
      그런 분들에게 딱 맞는 식사 스타일입니다!

      ◆5 개의 편안한 포인트
      그 첫번째.주위를 신경 쓰지 않고 편안하게 식사를 할 수 있습니다.
      그 두.따뜻한 것은 따뜻하게, 차가운 것은 키리 리 차고 가능 갓을 제공합니다.
      그 셋.파동 스피커를 설치 귀에 기분 좋은 대접.
      그 네.방에 요리의 냄새가 나지 않기 때문에 쾌적하게 보낼 수 있습니다.
      그 다섯.아침 식사 전에 이불 올리고없는 분, 아침부터 여유를 가질 수 있습니다.

      영업 시간 : 18 : 00 ~ 19:30(시작 시간)
      좌석 수 : 16 석
    • 식당"롯카"
      연회장으로도 사용할 수 있는 넓은 회장입니다.
      신발을 벗고 테이블 스타일 입니다.
  • 연속 숙박 고객에게

    2박째 이후의 식사에 대해서도, 식사 시간을 즐길 수 있도록,
    수석 요리사가 팔을 휘두르고 요리의 어레인지를 실시합니다.
    때로는 숙주 스스로 발길을 옮겨 해산물을 선택하고 그날 맡겨 요리를 제안 해 주시는 즐거운 커뮤니케이션도 있긴합니다.