요리

호쿠리쿠 자랑 "브랜드活蟹"- 엄선 된 현지 음식과 함께 먹는지고의 일품. 이시카와 현의 향토 주를 곁들여.

  • 재료의 열정

    지역 항구에서 잡아 올린 신선한 해산물 인근 산골에서 채취 한 야채와 산나물 등 카가 산해의 소재를 듬뿍 사용 계절감있는 요리를 제공합니다.
    • 로쿠세이 코시 히카리
      풍부한 눈이 녹기 물에潤さ되는 카가 평야 안전 · 안심과 맛에 대한 열정 토양 만들기에서 성장했습니다.
      수확 후 자연 건조에 가까운 바람으로 건조하고 열화 방지에 초봄까지는 전나무 그대로 저장.
      봄 이후에는 현미와 맛을 쌀을 제공하는 궁리를하고 있습니다.
      모찌 모찌의 식감과 식어도 남는 단맛이 특징입니다.천천히 즐기세요.
    • 민속주
      물과 쌀이 풍부한 이시카와 현에는 많은 양조장이 있습니다.후지야 권장 민속주를 갖추고 있습니다.
      일식에 맞는 추천 일본 술, 소주, 이시카와 현 와인과 카가 매실주, 생맥주 등 갖추고 있습니다.
    • 후지기쿠 간장
      간장은 하시다테 항구醸さ된 카가 간장 특징이다 취지 입 간장 후지기쿠 간장 사용하고 있습니다.
      특히 생선회에 잘 맞고 야단이없고, 후지기쿠 간장 단맛이 생선의 맛을 꺼냅니다.
    • 오쿠노토 천연 소금
      미네랄을 많이 함유 한 노토 반도 바다.
      지금도 500 년 전의 전통 제조법으로 만든 미네랄 성분 가득한 오쿠노토 천연 소금'은 혀의 감촉이 부드럽고 순한 맛이 우수합니다.
    • 노토규 소고기
      와 암소와 바다와 산의 아름다운 자연 농가가 정성스럽게 키운 소입니다.
      치밀한 육질과 고급 지방이 특징입니다.
      지방에 포함 된 올레인산 함량이 많은 녹는듯한 식감을 맛볼 수 있습니다.
  • 계절 요리/추가 메뉴

    【계절 요리】
    ※시기와 재료의 매입 상황에 따라 위 사진과 다를 수 있습니다.
    일품 일품 정성 들여 엄선한 계절의 소재를 살린 요리로 계절마다 다양한 맛을 제공 할 수 있도록 노력하고 있습니다.
    계절의 추천 요리를 데리러 계절마다 안내하겠습니다.

    【추가 메뉴】
    전날 저녁 6 시까 지 신청 해주십시오.
    당일 주문은 준비 할 수없는 경우도 있기 때문에, 미리 양해 해주십시오.
    • 성게의 이소 감기
      신선한 생선회 두툼한 고기 성게를 얹은 고급 이소 감기입니다.
      지물 소재를 최대한 살린 일품입니다.
    • 지부니
      지부니 카가 번 시대부터 사랑 받고있는 이시카와 현의 대표적인 향토 요리입니다.
      계절의 야채에 걸쭉한 국물.
      이 맛의 포로가되는 리피터 모습도 늘고 있습니다.
    • 도미 차 즈케
      후지야 특선 지역의 쌀과 도미 위에板長비전의 국물을 듬뿍!
      식사 마감은 이것으로 결정! 건강한 때문에 여성에게도 인기입니다.
    • 리피터 모습에
      단골 고객 투숙하시는 고객은 이제 완전히 정착하고 있습니다.
      2 박 요리의 어레인지.또는 원하는 재료, 연한 맛의 요리 등의 요청 요리.
      때로는 숙주 스스로 발길을 옮겨 해산물을 선택하고 그날 맡겨 요리를 제안 해 주시는 즐거운 커뮤니케이션도 있긴합니다.
    • 화이트 새우 회
      느긋 부드러운 달콤한 맑은 희귀 시로에비 회.
      • 1 접시

        제공 기간:
        2,160 엔
    • 흰색 새우 튀김
      카락 튀겨 고소함을 즐길 수 있습니다.맥주 안주로 딱입니다.
      1 접시/2,160 엔
      • 1 접시

        요금
        2,160 엔
    • 목구멍 검은 소금구이
      고급 생선 노래 검정.지방이 타고 있습니다.
      • 1 인분

        요금
        3,240 엔
    • 活鮑 회
      신선한 전복은 역시 생선회로! 간 간장으로 부디 드세요.
      • 하나

        요금
        4,320 엔
    • 活鮑 춤 구이
      눈앞에서 호쾌하게 구워 ....
      바다의 풍미 가득한 일품입니다.
      • 하나

        요금
        4,320 엔
    • 생선회 모듬
      하시다테 항구 맡기세요.신선한 제철 해산물을 모듬으로.
      • 1 인분

        요금
        3,240 엔
    • 후나모리
      축하 나 그룹의 화려한 모임에 적합합니다.1 척, 약 4 명분입니다.
      • 1 척

        요금
        12,960 엔
    • 새우 회
      녹는 달콤함을 즐길 수 있습니다.
      • 10 마리

        요금
        2,160 엔
    • 대형 삶은 게
      약 1㎏의 큰 대게.몸도 가득합니다.
      • 한잔

        요금
        5,400 엔
    • 노토규(소고기) 샤부샤부
      녹는 노토규 소고기 샤브샤브입니다.
      • 2 인분

        요금
        6,480 엔
    • 国産牛 스테이크
      부드러운 엄선 국산 등심 100g.인기입니다!
      • 1 인분

        요금
        7,200 엔
    • 도미의시오 가마
      길조 "도미"의시오 가마 축제의 잔치를 화려하게 연출합니다.
      • 하나

        요금
        9,720 엔
    • 도미 샤브샤브 냄비
      전혀 얼마든지 먹을 수 있습니다.
      • 2 인분

        요금
        4,320 엔
    • 도미 차 즈케
      밥 도미의 얇은 구조를 얹어 뜨거운 판 길이 비전 국물을 걸쳐 호쾌.마감에!
      • 1 인분

        요금
        1,850 엔
    • 해물 덮밥
      후지야 명물 해물 덮밥.현지의 뜻 입 간장으로 드세요.
      • 1 인분

        요금
        3,240 엔
    • 노토규 소고기 안심 스테이크
      자연 자란 검은 소 이시카와 브랜드 노토규 소고기결이 미세 맛 극상
      • 1 인분

        요금
        7,200 엔
  • 아침 식사

  • 개인 실 다이닝 레스토랑 마치야

    2016 년 7 월부터 새로운 개인 실 다이닝 레스토랑이 오픈했습니다.
    방에 음식 냄새가 나지 아침 식사 전에 이불 올리고이없는 등, 객실에서 보내는 시간에 여유가 가질 수 있습니다.

    정취있는 상가를 이미지 한 개인 실 타입의 식당에서 맛보는 사치스러운 시간.격자 문이나 일본의 불빛 음향에 구애 편안한 휴식 공간에서 마음에 남는 카가 정중 한 대접을 즐길 수 있습니다.

    영업 시간 : 18 : 00 ~ 19:30(시작 시간)
    좌석 수 : 16 석

    ※또한, 종래대로 방 다이어트 플랜 있습니다.예약시 선택하실 수 있으므로 확인하신 후 예약하십시오.

    "환대 × 입 복"이 테마의 食悦 공간

    • 비공개있는 개인 실
      주위를 신경 쓰지 않아도 개인의 느낌을 중시 한 제작 별실입니다.
      가족 방문 와글 와글하는 것은 물론, 친구끼리의 모임이나 명님도 스스럼없이 한가로이 편히 쉴 수 있습니다.
    • 5 개의 편안한 포인트
      그 첫번째.주위를 신경 쓰지 않고 편안하게 식사를 할 수 있습니다.
      그 두.따뜻한 것은 따뜻하게, 차가운 것은 키리 리 차고 가능 갓을 제공합니다.
      그 셋.파동 스피커를 설치 귀에 기분 좋은 대접.
      그 네.방에 요리의 냄새가 나지 않기 때문에 쾌적하게 보낼 수 있습니다.
      그 다섯.아침 식사 전에 이불 올리고없는 분, 아침부터 여유를 가질 수 있습니다.
    • 향토의 미각을 사용한 것이 가이세키 요리
      게 목구멍 검정, 방어, 새우 등 계절마다 다양한 노토규 소고기 카가 채소, 민속주 등 미각의보고입니다.
      소재의 맛을 살린 맛있는 먹는 방법에 설레는 즐거운 시간을 최대한 즐기시기 바랍니다.